고로케 레시피1 정통 일본 고로케 만드는 법 (감자, 튀김법, 소스) 일본식 고로케는 간단한 재료로 깊은 풍미를 낼 수 있어 많은 사람들이 사랑하는 일식 요리입니다. 바삭한 튀김옷 안에 부드러운 감자와 고소한 고기 속이 조화를 이루며, 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 대표 간식이자 식사 대용 메뉴입니다. 특히 집에서도 정통 스타일을 그대로 구현할 수 있어 최근에는 직접 만들어보려는 분들이 많아졌습니다. 이 글에서는 감자 준비부터 튀김법, 그리고 맛을 완성하는 소스까지, 정통 일본 고로케를 만드는 과정을 아주 자세히 안내해 드리겠습니다.감자 선택과 준비법정통 일본식 고로케의 중심 재료는 바로 감자입니다. 감자의 품종은 요리 결과에 큰 영향을 주기 때문에 신중히 선택해야 합니다. 너무 전분이 많은 감자는 으깨는 도중 물러지며, 튀김 시 형태를 잡기 어렵고, 반대로 전분이 너무 .. 2025. 6. 10. 이전 1 다음
